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Ehrenpreis

Ehrenpreis – Allerweltsheil, Männertreu, Veronika, Hühnerraute, Wundkraut (Veronica officinalis)
Im Frühsommer sind die blau-weiß schimmernden Ehrenpreismatten nicht zu übersehen.
Ich lade Sie auf ein Dessert der besonderen Art ein:
Dem unscheinbaren Ehrenpreis wird in der Volksmedizin nachgesagt, dass er eine blutreinigende und beruhigende Wirkung hat. Von Mai bis Juli ist Sammelzeit für das blühende Kraut gesammelt.

Hervorragend eignet sich Ehrenpreis zur Dekoration der Speisen und auf  Salate.
 

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